Каталог товаров
0 Ваша корзина

Грили

Показать ещё

Грили – эффективное оборудование для приготовления вкусной и полезной пищи

В современном мире грили являются чрезвычайно популярной разновидностью кулинарного оборудования – их приобретают не только для дома, но также для ресторанов, баров, кафе и фаст-фудов. С их помощью можно готовить огромное количество самых разнообразных блюд из мяса, птицы, овощей, рыбы и т.п. Практика показывает, что еда, полученная подобным образом, отличается тонким изысканным вкусом – она имеет тонкую хрустящую корочку и нежную сочную мякоть. В интернет-магазине «Golden Plaza» представлены качественные модели грилевых установок для профессиональной и бытовой эксплуатации – для вас это отличная возможность купить устройство с требуемыми характеристиками по максимально выгодной цене.

Что собой представляют грили – основные характеристики и преимущества

Грилевый агрегат – это тепловое оборудование, которое применяется для приготовления пищи при помощи инфракрасного излучения. По сути, такой способ можно назвать жаркой без применения посуды – она осуществляется на открытом огне, углях или специальной жарочной поверхности. Еще в старину наши предки запекали мясо на открытом огне, подвешивая его на вертеле или раскладывая на решетках в печи – указанная методика отлично себя зарекомендовала, поскольку она позволяла получать нежные сочные блюда с аппетитной корочкой.

Основными преимуществами приготовления пищи подобным образом являются следующие факторы:

  • Потребляется меньшее количество жира – в процессе жарки мяса или птицы сок стекает вниз, что делает блюда не только вкусными, но и полезными.
  • Овощи, обжаренные на гриле, сохраняют большую часть минеральных ингредиентов, микроэлементов и витаминов.
  • Процедура приготовления еды с помощью таких установок является чрезвычайно простой и быстрой – она не требует специальных навыков и знаний, а также позволяет не тратить на кулинарные манипуляции большое количество времени и сил.
  • С помощью описанного способа проще всего получать идеальную консистенцию блюд – под хрустящей аппетитной корочкой прячется нежная мякоть, тающая во рту.

Разновидности грилей и их особенности

В настоящее время в Украине продается огромное количество установок с различными характеристиками – среди них профессиональные агрегаты премиум-класса и бюджетные бытовые модели для тех, кто любит полакомиться жареным мясом или рыбой. Всю номенклатуру продукции принято делить на следующие категории:

  • Барбекю – это устройства открытого типа, изготовленные на американский манер. В них продукты раскладываются на решетке, и тепловое воздействие на них оказывается лишь снизу. Существует огромное количество различных конструкций, которые можно отнести к данной разновидности. Это стационарные дровяные и угольные печи из кирпича, широкий ассортимент электрических  и газовых устройств, а также небольшие портативные модели из металла для семейных выездов на природу.
  • Коптильни – установки закрытого типа, визуально напоминающие буржуйку. Они представляют собой закрытое пространство, в которое помещается решетка с продуктами, а в некоторых случаях – сосуд с водой, чтобы мякоть не подсушивалась. Здесь блюдо поддается тепловой обработке одновременно со всех сторон.
  • Контактные – это разновидность оборудования, в которой предусмотрен прижимной механизм, обеспечивающий плотный контакт двух поверхностей к обжариваемой пище. При этом температура жарочных панелей регулируется, что расширяет спектр возможностей в плане выбора оптимального режима приготовления для любых продуктов. Различают одно- и двусторонние контактные грили – вторая разновидность выгоднее в том плане, что мясо или рыбу можно не переворачивать, они равномерно обжариваются как сверху, так и снизу. В некоторых моделях предусмотрены сменные пластины, предназначенные для различных блюд. Снизу расположен поддон, в который стекает жир, образующийся в процессе тепловой обработки мяса, птицы и рыбы.
  • Бесконтактные – как становится понятно из названия, такие грили не предусматривают прямого контакта пищи с жарочной поверхностью. К этой категории относят шампурные модели для кур или шашлыков, в которых мясо или птицу нанизывают на вертела. К ней же причисляют карусельные и планетарные агрегаты, в которых продукты вращаются в специальных корзинках вокруг источника тепла – второй тип предусматривает вращение не только несущей оси, но и каждой емкости, что позволяет осуществлять обжарку более равномерно. Очень интересным решением стал сравнительно недавно изобретенный гриль-саламандер, в котором на открытой решетке раскладываются овощи, мясо или рыба, а сверху на них воздействует тепловой поток, идущий от нагревательного элемента. Такая установка идеально подходит для стейков из рыбы и мяса, шашлыков, запеченных овощей и т.п.
  • Комбинированные – эту группу устройств есть возможность использовать, как в качестве прижимных, так и в режиме барбекю. Во втором случае необходимо просто откинуть верхнюю крышку и задействовать нижнюю пластину по принципу жарочной поверхности. Это дает возможность подойти к организации кулинарного процесса более гибко и реализовать практически любые рецепты приготовления мясных, рыбных и овощных блюд, основанные на запекании и жарке.
  • Лавовые – чтобы пища, приготовленная на гриле, имела специфический вкус и аромат «дымком», в таких моделях под решеткой размещают куски вулканической лавы. Их накаливают при помощи специальных нагревательных элементов – горячий воздух поднимается вверх и поджаривает лежащее на решетке мясо. Сок и жир стекают на разогретый базальт и испаряются, пропитывая продукты – в результате готовая еда приобретает приятный подкопченный привкус. Очень важным достоинством этой группы оборудования можно считать то, что вкусы и запахи блюд, поочередно приготавливаемых на нем, не смешиваются между собой. Это особенно актуально для заведений общественного питания, заботящихся о своем имидже и репутации.

Какие виды топлива могут использоваться в различных конструкциях грилей

В настоящее время промышленность выпускает установки, в которых температура, необходимая для тепловой обработки продуктов, создается при помощи следующих видов горючего:

  • Электричество – в рейтинге популярности электрические приборы давно и уверенно занимают почетное первое место. Их отличает впечатляющее количество преимуществ, среди которых безопасность, простота и комфорт эксплуатации, отсутствие необходимости заблаговременно заготавливать топливо, а также возможность обойтись без посторонних запахов, гари и дыма. Это позволяет использовать их не только на улице, но и в домашних условиях – в продаже широко представлены кухонные и балконные модели. Кроме того, электрические агрегаты оснащены дополнительными опциями, делающими их более эргономичными – это регулировка температуры, таймер, защита от перегорания, механизм вращения вертелов и т.п. Следует также учитывать то, что модели подобного рода являются наиболее продуктивными – для приготовления на них пищи требуется совсем немного времени.
  • Газ – голубое топливо имеет ряд собственных преимуществ, что обуславливает его широкое применение гриль-мастерами у нас в стране и за рубежом. Например, в США практически все заведения общественного питания используют газовые установки. Их ценят из-за того, что не приходится иметь дело с открытым огнем, есть возможность регулировать температуру, а для нагрева требуется совсем немного времени. Кроме того, агрегаты данного типа не дымят и не коптят, их легко чистить, а приготовленные блюда имеют натуральный вкус – это немаловажно для сторонников здорового питания. Такие модели обычно подключаются к газовой магистрали, а для автономной работы понадобится позаботиться о покупке баллона с горючим. Тогда можно смело готовить во дворе или даже выбираться за город на пикник.
  • Уголь – многие гурманы считают пищу, приготовленную на газу или электричестве слишком пресной, предпочитая, чтобы мясо, рыба или овощи были запечены «с дымком». Обжаривание на углях требует определенного опыта и сноровки – понадобится больше времени, чтобы развести огонь, а поддерживать оптимальный температурный режим достаточно нелегко. Однако настоящие ценители утверждают, что результат того стоит – пища получается отменной. Выбирая модель подобного рода, следует учитывать то, что она нуждается в постоянной чистке – это создает определенные неудобства. Однако угольные грили обладают и неоспоримым достоинством – в финансовом плане они намного доступнее электрических и газовых. Кроме того, к ним не выдвигают серьезных требований по обустройству вентиляции – они гораздо безопаснее устройств, работающих на голубом топливе.
  • Дрова – устройства, использующие этот вид топлива, обычно стоят несколько дороже, чем газовые, угольные и электрические. Их чаще всего используют в уличных условиях – такой агрегат можно установить в беседке, на открытой террасе или просто под навесом. Главным достоинством данного варианта является возможность получать блюда с различным вкусом и ароматом на дровах из разных пород древесины. Гурманы высоко ценят пищу, приготовленную подобным образом – как правило, она чрезвычайно изысканна и аппетитна.

Полезные рекомендации по выбору подходящей модели

Чтобы гриль был способен выполнять свои функции и в полной мере соответствовал своему назначению, чрезвычайно важно отнестись к его выбору максимально ответственно. Согласно утверждениям знатоков, определить, насколько подходит тот или иной вариант, помогут следующие критерии:

  • Продуктивность – способность обеспечивать приготовление определенного количества порций жареного мяса или рыбы во многом определяет то, насколько конкретное устройство подходит для данных условий эксплуатации. Очевидно, что для модели, используемой в бытовых условиях, не требуется столь же высокая производительность, как для гриля, приобретаемого в кафе или бар.
  • Тип топлива – важно выбрать модель, для которой можно будет без каких-либо проблем обеспечивать горючее в нужном объеме. Например, если речь идет о покупке оборудования для пикников, то не стоит покупать аппарат, работающий от электрической сети.
  • Оснащение – следует отдавать себе отчет, что у подавляющего количества грилей стоимость во многом зависит от дополнительных опций, предусмотренных производителем. Это может быть датчик температуры, поджиг, жиросборник, обзорное окно и т.п. Очевидно, что расширенный функционал делает эксплуатацию агрегата более комфортной и эффективной.
  • Габариты – при покупке стационарного устройства необходимо убедиться, что для его установки хватит свободной площади на кухне или в том помещении, где оно будет располагаться. Ну а переносные конструкции для загородных поездок и пикников должны без проблем помещаться в багажнике авто.
  • Цена – этот критерий не должен быть определяющим, но в любом случае он в немалой степени влияет на результат выбора. Определяя подходящий гриль, следует исходить в первую очередь из своих финансовых возможностей, а также стремиться найти вариант, характеризующийся оптимальным соотношением цены и качества.

Интернет-магазин «Golden Plaza» предлагает бытовые и профессиональные грили в чрезвычайно широком ассортименте – у нас представлены стационарные и переносные агрегаты с разными характеристиками, среди которых вы можете подобрать оптимальный вариант для любых условий эксплуатации. Каждая модель в нашем каталоге снабжена подробным описанием с фото и отзывами покупателей – это поможет вам сделать свой выбор более осознанно. Если у вас возникли какие-либо затруднения или вопросы, не стесняйтесь обращаться за разъяснения к нашим консультантам – они всегда рады прийти вам на помощь. Оформите ваш заказ – мы с удовольствием его выполним в кратчайшие сроки.

Популярные вопросы:

🛏️ Сколько стоит?

Грили стоят от 410 грн.

🛏️ Есть ли доставка товара?

    Да, у нас есть следующие варианты доставки:
  • Доставка на склад Новой почты
  • Адресная доставка курьером Новой почты
  • Адресная доставка курьером интернет-магазина

🛏️ Могу ли я купить в кредит?

Грили можно купить в кредит.

🛏️ Есть ли гарантия?

Да, официальная гарантия от производителя. Обмен или возврат товара в течение 14 дней.