Каталог товаров
0 Ваша корзина

Контактные грили

Показать ещё

Контактные грили – простые устройства для приготовления изысканных блюд

Скорость и качество приготовления блюд – определяющие показатели для любого повара, но добиться максимальных значений за счет одного только мастерства не представляется возможным: потребуется еще и современное оборудование. Если такого оборудования нет, нужно купить контактный гриль. Он представляет собой устройство с одной или двумя жарочными поверхностями (прижимные грили). Если в конструкции присутствует только одна поверхность, повару приходится периодически переворачивать продукты. При использовании моделей с двумя жарочными поверхностями такая необходимость отсутствует, поскольку продукты обжариваются сразу с двух сторон.

Назначение контактных грилей

Устройства предназначены для термической обработки самых разных продуктов: мяса, рыбы, овощей. Существуют модели для дома, позволяющие оттачивать поварское искусство прямо на кухне своей квартиры, их еще называют бытовыми. Есть и профессиональные модели контактных грилей, они нашли применение на кухнях ресторанов и кафе. Отличительной особенностью профессиональных грилей является большая функциональность: у повара есть возможность точно контролировать температуру, время и степень прожарки. Профессиональные контактные грили отличаются еще и большей производительностью: за один раз на таком устройстве можно приготовить большое количество порций.

Преимущества контактных грилей

Популярность таких устройств на кухнях домов и предприятиях общепита объясняется широким перечнем их преимуществ:

  • Высокая скорость приготовления блюда (в среднем процесс занимает не больше 15 минут);
  • Защита от пригорания (обеспечивается за счет функции отключения нагрева жарочной поверхности при достижении определенного уровня);
  • Полное сохранение вкусовых качеств и полезных свойств продуктов;
  • Миниатюрные габариты и эргономичный дизайн;
  • Для использования оборудования не потребуются специальные навыки и опыт.

К этому перечню можно добавить еще и высокую надежность и долговечность устройства.

Разновидности контактных грилей

Помимо количества жарочных поверхностей, техника различается и по другим критериям:

  • Источник жара;
  • Материал изготовления;
  • Тип жарочной поверхности.

Каждый из этих пунктов имеет множество нюансов.

Источник жара

По этому параметру контактные грили бывают нескольких типов:

  • Угольные – источником тепла являются раскаленные древесные угли;
  • Газовые – термическая обработка продуктов происходит за счет работы газовых горелок;
  • Электрические – нагревание жарочной поверхности происходит за счет ТЭНов.

Угольные грили могут похвастаться абсолютной автономностью, так как приготовить раскаленные древесные угли можно даже вдали от цивилизации. Зато газовые и электрические аналоги более простые в обслуживании и эксплуатации.

Материал изготовления

Жарочная поверхность контактного гриля может быть выполнена из следующих материалов:

  • Чугун – металл равномерно распределяет тепло и долго его удерживает, благодаря устойчивости к высоким температурам, чугунные поверхности отличаются большим сроком службы;
  • Нержавейка с антипригарным покрытием – быстро нагревается и остывает;
  • Натуральный камень – способен долго удерживать тепло, но плохо переносит ударные нагрузки.

Выбор материала жарочной поверхности определяется в зависимости от места использования гриля. Для домашнего устройства подойдет поверхность из нержавейки, а профессиональные грили напольного или настольного исполнения производятся из чугуна или камня.

Тип поверхности

Жарочная поверхность отличается не только материалом, но и формой: она может быть гладкой, рифленой или комбинированной. Каждая подходит для приготовления определенных блюд. Например, рифленая используется для приготовления мяса (в том числе стейков из говядины). Гладкая особенно удобна для приготовления блюд из птицы и морепродуктов. Что касается комбинированной жарочной поверхности, то это универсальный вариант, который подходит для жарки любых блюд.

Высокое качество и доступные цены

Цена на контактный гриль в нашем магазине порадует покупателей с любым бюджетом. При нехватке собственных средств мы готовы предоставить кредит. Помимо этого, мы предлагаем:

  • Широкий ассортимент – в каталоге вы найдете модели любых типов от ведущих производителей;
  • Высокое качество – реализуем только проверенную продукцию;
  • Удобный сервис – принимаем оплату в любой форме, осуществляем оперативную доставку заказа.

Положительные отзывы о наших изделиях являются подтверждением ответственного подхода компании «Golden Plaza» к своей работе. Чтобы убедиться в этом лично, вам нужно только связаться с нашими представителями по телефону, они помогут выбрать контактный гриль и оформить покупку.

Наименование Цена Взаимодействие с продуктами
Гриль "TQ285-BK-1" Napoleon 18990 грн. Контактный
Гриль "Prestige PRO 825" Napoleon 324990 грн. Контактный
Гриль "PRO285-BK" Napoleon 21000 грн. Контактный
Гриль "PRO22K-CART-2" Napoleon 30000 грн. Контактный